PCEtLSA8c2NyaXB0IGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWlkPSIxMjQ5Ig0KZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tZm9ybWF0PSJmdWxsc2NyZWVuIiBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1zaXRlX2lkPSJTVEJfRnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tY29udGVudF9pZD0ibWFzdGVyY2hlZi5zdGIudWEiIHNyYz0iLy9wbGF5ZXIudmVydGFtZWRpYS5jb20vb3V0c3RyZWFtLXVuaXQvMi4wMS9vdXRzdHJlYW0tdW5pdC5taW4uanMiPjwvc2NyaXB0PiAtLT4=

Паелья з морепродуктами: рецепт від Ектора Хіменес-Браво

12.09.2019

Суддя проєкту «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво поділився своїм фірмовим рецептом паельї з мідіями. Вишуканий смак цієї страви точно порадує вас і ваших близьких. Приємний бонус паельї з морепродуктами від Ектора доступність і простота у приготуванні. Покроковий рецепт паельї з морепродуктами читайте в матеріалі.

паэлья с морепродуктами

Інгредієнти:

  • рис 2 склянки
  • мідії 500 г
  • помідори 300 г
  • морський гребінець 200 г
  • кальмар (кільцями) 250 г
  • шафран 1/2 ч. л.
  • маслини 30 г
  • сіль і чорний перець за смаком
  • цибулина 1 шт.
  • лимон 1/2 шт.
  • креветки 100 г
  • рибний бульйон
Посмотреть эту публикацию в Instagram

Більше на тему: Лінгуїні з мідіями: рецепт від Вадима Бжезинського (Пави)

Приготування:

  1. Якщо морепродукти заморожені, даємо їм відтанути в холодильнику і зливаємо воду.
  2. Кальмара нарізаємо кільцями.
  3. Рис промиваємо і просушуємо.
  4. Шафран заливаємо невеликою кількістю окропу і даємо настоятися близько 20 хвилин.
  5. Дрібно нарізаємо цибулю.
  6. Добре розігріваємо на сковороді олію. На сильному вогні 23 хвилини обсмажуємо відразу всі морепродукти.
  7. Викладаємо їх в окремий посуд.
  8. У тій же олії до прозорості пасеруємо цибулю. Додаємо до неї рис і смажимо, помішуючи, 2 хвилини.
  9. Вливаємо рибний бульйон, щоб він був вище рису на сантиметр, потім   шафранову воду. Солимо і перчимо до смаку.
  10. Зменшуємо вогонь до середнього, готуємо ще близько 20 хвилин.
  11. Потім додаємо дрібно нарізані помідори (можна томати у власному соку).
  12. Рис має бути готовий після вбирання всієї рідини. Викладаємо на нього морепродукти, дольки лимона і залишаємо трохи настоятися.

Смачного!

Джерело: Instagram   hectorjimenezbravo

Не пропустіть прем’єру «МастерШеф»-9 30 серпня о 19:00 на телеканалі СТБ та на офіційному сайті STB.UA!

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Image00001итьбю

Licensor’s website www.endemolshmine.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: