PCEtLSA8c2NyaXB0IGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWlkPSIxMjQ5Ig0KZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tZm9ybWF0PSJmdWxsc2NyZWVuIiBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1zaXRlX2lkPSJTVEJfRnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tY29udGVudF9pZD0ibWFzdGVyY2hlZi5zdGIudWEiIHNyYz0iLy9wbGF5ZXIudmVydGFtZWRpYS5jb20vb3V0c3RyZWFtLXVuaXQvMi4wMS9vdXRzdHJlYW0tdW5pdC5taW4uanMiPjwvc2NyaXB0PiAtLT4=

Скрембл з гуакамоле і креветками від Сержика Файного

11.04.2019

Скрембл з гуакамоле і креветками — один із найпопулярніших сніданків. Він і ситний, і корисний. Покроковий рецепт приготування скрембла з гуакамоле і креветками від учасника «МастерШеф»-8 Сержика Файного знайдете в матеріалі.

62-1-1024x681

Інгредієнти:

  • Яйця — 3–4 шт.
  • Пармезан — 50 г
  • Креветка — 2 шт.
  • Вершки 33% — 30–40 мл
  • Авокадо
  • Кінза
  • Базилік
  • Хліб для тостів

Більше на тему: Солоні жовтки від Івана Мілановича

Приготування:

  1. Яйця поставити на парову баню, на середній вогонь, постійно помішуючи. Перемішувати краще силіконовою лопаткою.
  2. Як тільки яйця почнуть згортатися, ввести вершки і пармезан. Продовжити помішувати.
  3. Тримати, поки не розплавиться сир і каша не почне густіти. Зняти з парової бані.
  4. Креветки замаринувати: сіль, перець, олія, трохи соєвого соусу.
  5. Обсмажити креветки по хвилині з кожної сторони і розрізати їх навпіл.
  6. Хліб обсмажити по 30 секунд з кожної сторони.
  7. Авокадо почистити, дістати м’якоть, зробити гуакамоле: авокадо, сіль, сік лимона, трохи часнику.
  8. Зробити зелене масло з базиліка і кінзи. Бланшувати базилік і кінзу, на 20 секунд занурити в окріп, збити з додаванням соняшникової олії, в кінці перетерти через сито.
  9. Викласти на тост скрембл, потім ложку гуакамоле, креветку, посипати кінзою, базиліком і додати зелене масло.

Смачного!

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Image00001итьбю

Licensor’s website www.endemolshmine.com

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам: