PCEtLSA8c2NyaXB0IGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWlkPSIxMjQ5Ig0KZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tZm9ybWF0PSJmdWxsc2NyZWVuIiBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1zaXRlX2lkPSJTVEJfRnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tY29udGVudF9pZD0ibWFzdGVyY2hlZi5zdGIudWEiIHNyYz0iLy9wbGF5ZXIudmVydGFtZWRpYS5jb20vb3V0c3RyZWFtLXVuaXQvMi4wMS9vdXRzdHJlYW0tdW5pdC5taW4uanMiPjwvc2NyaXB0PiAtLT4=

Дімсами з креветками і зеленою цибулею від Івана Мілановича

02.10.2018

Ця південно-китайська страва з вигляду нагадує пельмені, проте її основа – напівпрозоре рисове тісто. Учасник «МастерШеф»-8 Іван Міланович розповів, як приготувати дімсами з креветками і зеленою цибулею. Покроковий рецепт знайдете в нашому матеріалі.

ваня димсамы мини

Інгредієнти:

Тісто:

  • Рисове борошно – 70 г
  • Борошно з клейкого рису – 30 г
  • Кукурудзяний крохмаль – 70 г
  • Картопляний крохмаль – 30 г
  • Окріп – 110 г

Начинка:

  • Креветки
  • Зелена цибуля
  • Кунжутна олія
  • Картопляний крохмаль
  • Тертий корінь імбиру
  • Сіль
  • Чорний перець

Більше на тему: «МастерШеф»-8: Еліна плюс Ваня дорівнює любов? (Голосування)

Приготування:

  1. Усі сухі інгредієнти для тіста перемішати і заварити крутим окропом. Якщо тісто виходить густуватим, потрібно додати ще трохи окропу. А якщо не виходить розкатати тісто до напівпрозорого стану, то можна додати трохи оливкової олії.
  2. Готове тісто має настоятися 2030 хвилин для виділення клейковини.
  3. Креветки подрібнити на фарш і перемішати з іншими інгредієнтами. Додати крохмаль.
  4. Коли тісто настоялося, його треба розкатати до напівпрозорого стану (присипайте качалку крохмалем).
  5. Помістити начинку всередину тіста і надати йому форму.
  6. Готуються дімсами на пару 45 хвилин.

Смачного!

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ.

Image00001итьбю

Licensor’s website www.endemolshmine.com

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: