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
PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iMTI0OSINCmRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWZvcm1hdD0iZnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX0Z1bGxzY3JlZW4iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9Im1hc3RlcmNoZWYuc3RiLnVhIiBzcmM9Ii8vcGxheWVyLnZlcnRhbWVkaWEuY29tL291dHN0cmVhbS11bml0LzIuMDEvb3V0c3RyZWFtLXVuaXQubWluLmpzIj48L3NjcmlwdD4=

Кто из участников нового сезона поразил Дмитрия Горовенко

МастерШеф

Уже совсем скоро, 29 августа стартует «МастерШеф» – 7. Судья проекта Дмитрий Горовенко рассказал с кем ему интереснее работать – взрослыми или детьми, как выглядит «идеальный ресторан» и кто такой «идеальный шеф-повар». А также, чем его чуть было не разочаровали участники нового сезона «МастерШеф».Читайте также: Руководитель «МастерШефа» рассказал, чего ждать зрителям в новом сезоне

Это Ваш первый «взрослый сезон» и самый интересующий многих вопрос – кого судить проще – детей или взрослых и в чем разница?

Детей судить сложнее, но с ними интереснее, они иначе смотрят на мир. Я могу сказать, что у детей я научился чему-то новому, интересному. А со взрослыми – как с самим собой, это такая драка, иногда просто как головой об стену. Например, к тебе приходит на работу повар и говорит: «Вот, я повар!», ты ему через некоторое время говоришь: «Ты не повар, ты пока еще никто», а он топает ногами и кричит: «Нет, я повар» – вот так со взрослыми. А дети тебя слушают с огромными глазами, прислушиваются к каждому слову – в этом разница.

Вы говорите, что научились интересным вещам у детей, каким именно?

Они подходят к решению незнакомых задач совсем иначе, чем взрослые. Дети не ограничены тем опытом, который есть у взрослых. Приведу пример – представьте, у вас есть глыба пармезана 1,5 кг и обыкновенная четирехгранная терка. Задача – натереть пармезан. Как вы будете это делать, в какую руку возьмете что? Разрежете сыр на куски, в левую руку возьмете терку, в правую – пармезан. А дети даже не режут пармезан, они просто держат его рукой и трут теркой. Терка же легкая. И кто из нас дурак?

А какое Ваше любимое блюдо?

Такого нет. Еда – это эмоция, это – симфония. Когда ты ее создаешь под грозой, стоя на кухне, под эту симфонию, возможно тебе хочется такого тяжелого, крепкого вина, а под это вино кусок мяса, а может кусок утки с каким-то осенним соусом…

Представьте себе идеальный ресторан, какой он?

Мой идеальный ресторан у большой воды. Это все. А дальше рисуйте себе все что угодно. Он у большой воды и это не курорт, это не зона отдыха, это место в которое нужно специально ехать…ко мне.

А идеальный шеф-повар, он какой?

Тот, кто работает в этом идеальном ресторане. Идеальный шеф-повар это тот, кто прежде всего понимает вкусы, очень хорошо в этом разбирается, он может создавать пищу, он может ее объяснять. Он может потребовать, чтобы для него выращивали фермеры какую-то, скажем, тыкву в которой не хватает вкуса. Он должен быть менеджером, потому что работает с людьми. Он умеет совмещать организацию и все свои тонкости и ощущение продукта.

Перейдем к новому сезону «МастерШеф», кто из участников удивил Вас больше всего и чем?

Меня поразили абсолютно все участники. Они готовили блюда неуместно, некачественно. Мы им говорили: «Вы понимаете, что мы это едим? Вы заставляете нас есть то, что вы готовите. Нам неинтересно с вам работать, если вы не прислушиваетесь к нашим советам, если вы сами не хотите искать информацию, не пытаетесь узнать как правильно приготовить то или иное блюдо». И тогда они начали искать эту информацию и это было очень приятно. Ребята попросили нас о помощи, спросили где искать, показали нам, что им это интересно. И каждый из судей чем-то им помог.

Что Вам больше всего нравится в проекте МастерШеф?

В первую очередь мне нравится то, что я могу делиться с людьми своими знаниями. Это очень громкие слова, но это как воплощение какой-то моей мечты – иметь возможность делиться знаниями с очень широкой аудиторией.

Не пропусти! Премьера нового сезона «МастерШеф» уже 29 августа в эфире телеканала СТБ!

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: