Эктор Хименес Браво раскрыл секреты Мадонны

МастерШеф 6

 

Телеведущий, повар и
судья шоу Эктор Хименес Браво – кулинарная звезда мирового класса, последние
несколько лет он работает в Украине. Среди его вип-клиентов – модели, политики
и звезды шоу-бизнеса. Именно его команда была удостоена чести работать на
приеме по случаю 50-летия правления королевы Елизаветы II.  

Эктор родом из Колумбии, но успел пожить во многих странах.
В 2007-2009 годах он был шеф-поваром сети отелей на Мальдивских островах. Тогда
ему и довелось потрудиться, угождая вкусам другой королевы – звезды поп-музыки
Мадонны.

«Менеджеры предупредили:
готовьтесь к трудностям» 

Звезда, концерт которой через две недели пройдет в Украине,
прилетала на острова со своим теперь уже экс-супругом, известным режиссером
Гаем Ричи. Звездная пара рассталась в конце 2008 года.

«Мы знали, что эти
каникулы на Мальдивах очень много значат для Мадонны. Это была последняя
попытка спасти брак,
– говорит Эктор.
– Даже выбор места, куда поехать на отдых, превратился для них в спор… Так что
менеджеры певицы предупредили, чтобы мы готовились к «некоторым трудностям» и «настроению»
звезды. Мол, не оберемся головной боли. У нас, конечно, возник вопрос: зачем в
таком случае отправляться на тропический остров, да еще с детьми? Но это их
решение…»

Вместе с Мадонной и Гаем Ричи приехали дети: Лурдес – дочь
певицы от личного тренера, их с Гаем сын Рокко и усыновленный Мадонной мальчик
Дэвид, не было только младшей приемной дочери Мерси.

«Они прилетели на
частном самолете, а уже через 10 минут сели на яхту, которая должна была
отвезти звездную семью на остров, где находился их отель. Обычно Мадонна всегда
путешествует со своим личным шеф-поваром Маюми Нисимура, но он был в отпуске, и
ответственность за питание семейства легла на меня,
– рассказывает Эктор. – Я получил все подробные характеристики ее
рациона и инструкции по диете. Они провели на острове две недели. Но самыми
непростыми были эти первые 8 часов на яхте…»

«Мадонна сама
поймала и приготовила осьминога»

«Мадонна и Гай
находились на разных концах яхты, а детей поручили няням. Певица увлекается
дайвингом, а ее супруг – нет. Мы вышли в открытое море, хотя у меня было
чувство, что сейчас начнется настоящий шторм: не из-за погоды, а их настроения
по отношению друг другу. Медлить было нельзя». 

И как же вы поступили? 

Я выпалил: «А как насчет глубоководной рыбалки?» Идея им
понравилась. Я молился об одном: не словить желтого тунца! Нельзя было
расстраивать Мадонну: это вымирающий вид, а мы только поговорили с ней, как
важно для шеф-повара быть экологически ответственным! К счастью, на крючок
попала рыба ваху. Напряжение начало уходить, да и Гай был счастлив показать
Мадонне, как правильно рыбачить. Представьте, она поймала осьминога! И даже
захотела очистить его сама. В итоге ужин мы готовили втроем: я, Гай и Мадонна.
Под моим руководством она очистила и нарезала осьминога… Редкие минуты, когда
над ней кто-то принял шефство, в данном случае я (смеется). Мы говорили о
кулинарном искусстве, трендах в мировой гастрономии. Мадонна рассказала о
макробиотической диете, которая стала частью ее образа жизни (ее основа –
вегетарианство. – Ред.). Дети в это время отдыхали, бегали… Они очень воспитаны
и хорошо себя ведут. Ее супруг всегда был рядом, расспрашивал о яхтах.

Что вы приготовили на ужин? Были какие-то инструкции по рациону певицы?

Да, очень строгие. Уже много лет в ее рацион входят продукты
из цельного зерна, сезонных овощей, рыбы, морепродуктов и морских водорослей. В
тот раз на ужин мы подали дикий рис с морскими водорослями, жареную рыбу ваху и
маринованного осьминога. Все сервировалось с добавлением веточки полезного
зеленого японского чая Банча.

Мадонна осталась довольна?

Да. Тот вечер на яхте изменил настроение пары. На остров мы
приехали в атмосфере, наполненной смехом и позитивом.

А кулинарные предпочтения ее мужа отличаются?

У Гая нет специальной диеты. Он был не против есть то же,
что и Мадонна, хотя как истинный британец предпочитает более тяжелую
пищу.  Мы готовили много разнообразных блюд, чтобы всем угодить.

«Где шампанское? Эй,
мы же на каникулах!» 

эктор-мадона

Эктор Хименес Браво
считает, что Мальдивы – настоящий рай для семейного отдыха.

Как прошли оставшиеся две недели? Напряженные моменты бывали? 

Знаете, рядом с парой  часто попадаешь в неудобное
положение. Например, они начинают при тебе спонтанную и откровенную беседу, а
затем она резко обрывается. И тишина. Все смотрят друг на друга: «Ну скажи
что-то». В этот момент нужно включиться в разговор и разрядить
обстановку.

На ваш взгляд, кто больше стремился сохранить семью – Мадонна или Гай
Ричи?.. 

Они всегда были сдержанны перед нами. Но все забавные идеи
для детей шли от Мадонны, Гай был более серьезным, держал имидж строгого отца.
Атмосфера между ними? Мадонна была более болтливой, расслабленной и
расположенной к отдыху. Ее первой фразой, когда она поднялась на борт, была: «Где
шампанское? Эй, мы же все на каникулах!» Гай думал о делах, часто общался по
мобильному – это, как мы видели, очень раздражало Мадонну. Ведь инициатором
каникул была именно она…

Какое впечатление у вас осталось о характере звезды? 

Она перфекционистка на 100  процентов. Общалась со
всеми очень корректно. Но если что-то ее огорчало, возникала затяжная пауза и
тишина – и это был очень плохой знак. Я обслуживал и других звезд, например
Наоми Кэмпбелл. Она, если что-то не так, закатит истерику, не будет молчать.
Иногда это даже лучше! Ведь нужно понять, что конкретно было сделано не так.
Единственный раз, когда Мадонна была сильно раздражена, – при распаковке ее
багажа дворецкий что-то сделал неправильно, поп-королева вскочила и потребовала
все исправить. Мне было жаль дворецкого – в тот момент он хотел просто
испариться в воздухе.

«Романтические ужины
– на отдельном острове» 

На отдыхе Мадонна следит за своей формой и внешним видом? 

В отпуске она очень нетороплива, спокойна. Ее тело, как
всегда, идеально. Одежда sport couture style – удобные, спортивные, простые, но
стильные вещи от известных дизайнеров. Собранные волосы, минимум макияжа. Она
очень бережет кожу, никогда долго не лежит под прямыми солнечными лучами. На
романтические ужины она отправлялась в красивых, но удобных коктейльных
платьях, с вечерней прической – подкрученные золотистые локоны. Во время их отпуска
у них было много романтических ужинов, многие – на изолированном острове. Он
идеален для влюбленных – кроме них, там никого нет…

В каком настроении пара покидала остров? 

На острове шикарная вилла класса люкс – отличное место для
восстановления отношений. Каждое утро они выходили со своей виллы, чтобы
поиграть с детьми и насладиться природой Мальдив. Мадонна и Гай – настоящие
фанаты SPA, каждый день они все вместе ходили на процедуры, а я им готовил
SPA-блюда. Уверен, в этом отпуске у них не было больших ссор, они сумели стать
мягче друг к другу, иначе мы бы заметили их плохое настроение, а в течение этих
двух недель я видел много улыбок.

Ольга Лицкевич

Смотрите также: Мастер Шеф Дети финал